Marquer

标签：v.tr. “标记”是将准备菜肴所需的所有成分收集并放在炊具中。 因此，一方面 mirepoix 的制备，另一方面，脂肪物质、面粉、番茄酱和润湿液的组合使得“标记”酱汁番茄成为可能。 标记要炖的一块是将其放在涂有油脂的容器中，容器中涂有外皮、胡萝卜和洋葱。 标记也是开始或“我...