科西嘉的葡萄园和葡萄酒 ：该 葡萄园 科西嘉岛遍布整个海岸 科西嘉，在 理由 granitiques (sud et ouest), sur des schistes (est et nord), ou sur des 土地 calcaires. C’est une 地球 méditerranéenne baignée de soleil et de chaleur souvent tempérée par la 更 toujours très proche.
历史 du vignoble corse
Antiquité : La viticulture débute en Corse dès le 生活 siècle avant notre ère avec l’arrivée des Grecs, puis elle est développée plus intensivement par les Romains.
平均 Âge : Ce furent les ordres 宗教 qui redonnèrent une impulsion à la viticulture durant tout le 平均 Âge.
Renaissance : Au XVIe siècle, le cartographe Ignazio Danti qui avait peint la Corse au plafond de la galerie vaticane écrivit : « La Corse a reçu quatre dons majeurs de la nature : ses chevaux, ses chiens, ses 男士 fiers et courageux et ses vins, 慷慨大方, que les princes tiennent en l’estime la plus 高级 ！ ”。
期 现代 : Aux XVIIIe siècle et XIXe siècle, la viticulture corse connaît un développement spectaculaire. Entre 1788 et 1896 sa production fait plus que doubler, et l’île peut facilement exporter vers la 区域 巴黎 恩 à l’arrivée du chemin de fer à Sète. À la fin du XIXe siècle, les dommages causés par le 根瘤蚜 sont une catastrophe 经济 et la production s’effondre.
Période contemporaine : Au début des 岁月 1960, avec l’installation en Corse de 17 000 rapatriés d’Algérie, la viticulture corse va être relancée, mais de manière quasi industrielle, avec la plantation de cépage à gros rendements sur près de 14 000 hectares. Peu à peu les vins corses prennent la 地方 occupée par les vins de table algériens dans une gamme de vins de table à 微型 prix et de 质量 plus que modeste.
Cependant cette politique va à l’encontre des 新生力量 habitudes de consommation alors que les ventes de vins de table s’effondrent à partir des 岁月 1970. En vingt ans, la viticulture corse perd les deux tiers de ses vignobles dont la superficie globale passe de 32 000 hectares à seulement 10 000 hectares à la fin des 岁月 1990, ruinant l’ECONOMIE 地方。
Mais, dès le début des années 1990, des viticulteurs commencent à réagir et prônent la 质量. Aujourd’hui l’Union des vins corses et le Comité intersyndical des vins corses veulent jouer la carte de l’exportation et séduire les marchés étrangers 恩 à des vins qui vont 处世 勾引 恩 他们的 结构体.
情况 地域
Orographie : L’île est une chaîne de Montagnes的 sortie de la mer qui culmine à plus de 2 000 mètres d’altitude. Chacune de ses vallées, qui plongent dans la mer, profite d’une exposition et d’un microclimat 不同. Les effets de ces 不同 expositions se marient au processus provenant de la nature des sols.
Géologie : La Corse offre une 大 variété de sols avec des schistes à l’est, des sols granitiques à l’ouest, ainsi que des alluvions sédimentaires au centre et des affleurements calcaires au nord et au sud.
Climatologie : Toute l’île a un taux d’ensoleillement 中沙 par an autour de 2 750 heures. La chaleur estivale est pourtant modérée par des influences maritimes et montagnarde. De plus, la période hivernale est douce et courte puisque les gelées sont rares, et le printemps précoce
科西嘉葡萄园介绍：
区域 总 de production est de 5 700 ha dont 3051 ha sont en 冠捷. 科西嘉葡萄园分为 5 个产区和 XNUMX 个村庄名称。
科西嘉葡萄园的葡萄品种：
该 葡萄品种 传统的有：
– paga Debiti, cépage blanc, sans doute le plus VIEUX 来自科西嘉岛。
– 马尔瓦西亚 粗粒度
– 尼鲁乔, cépage rouge ressemblant au Sangiovese de Toscane et cépage 主要 de l’appellation Patrimonio au nord de l’île. Il couvre 35 % de l’合奏 des vignobles de l’île. Sur les 伟大 terroirs comme celui de Patrimonio il donne des vins remarquables mais sur les autres il a 拧 tendance à 思念 de 个性.
– 夏卡雷洛 est un cépage qui se trouve surtout au sud de l’île et couvre 15 % des vignobles. Il donne des vins très 鳍 et poivrés avec une belle 结构体 mais il est trop souvent maigre.
– 韦尔芒题诺 est un cépage à 酒 blanc. C’est en fait une variété de malvoisie qui produit des vins très 芳香.
– 金刚狼 黑色，黑葡萄
- 白金刚狼，白葡萄
– 善良的鞭策, 白葡萄
– 阿莱蒂科, cap corse et patrimonio, 用于详细说明 rappu (变异甜酒 至维欧).
种类 葡萄酒 科西嘉
Appellation régionale : Le vin de Corse est produit sur 1 603 hectares soit 52,5 % des 面 同意。
地方称谓：
阿雅克肖的生产面积为 260 公顷或 8,5%。
patrimonio 的产量为 413 公顷或 13,5%。
科西嘉产区内的地名：
Calvi 生产了 227 公顷或 7,4%。
Coteaux-du-Cap-Corse 生产超过 30 公顷，即 0,98%。
Figari 的产量为 130 公顷或 4,3%。
Porto-vecchio 的产地为 88 公顷，即 2,9%。
226 公顷的沙丁烯产量，即 7,4%。
天然甜酒 ：Muscat du Cap-Corse 产于 74 公顷，即 2,4% 8。
葡萄酒 国家 : Le vin de 国家 de l’Île-de-beauté (IGP协议) représente le 总理 volume commercialisé. Sa part est passée de 2 à 3 % avant 1980 à 60 %. En 2011, leur agrément a porté sur 237 490 hl. Pour lutter contre une surproduction, liée à la 酿酒 de cépages gros producteurs, un 计划 d’arrachage de plus de 20 000 ha, a été suivi d’un programme d’葡萄品种 岛上的传统。 这已经清理了市场。 产量分为 28,5% 的红葡萄酒、57,2% 的桃红葡萄酒和 14,2% 的白葡萄酒。
结构 des exploitations : En 2015, il y a, en Corse, 450 producteurs, dont six 合作酒窖二 西卡 和 110 个私人酒窖。
营销 酒 科西嘉：
科西嘉葡萄酒产量：2011年葡萄酒产量为370万升，其中：
112 070 hl en appellation d’起源,
237 490 hl en vins de 国家 et vins de cépages
20 升餐酒
科西嘉葡萄酒 冠捷 :
11,3% 是 白葡萄酒,
55,8% 桃红葡萄酒,
31,3的％ 红酒,
1,7% 麝香葡萄.
官方网站 科西嘉葡萄酒
