利木赞奶酪 ：利木赞是法国中部地区南部人烟稀少的历史地区。以农业为主，覆盖部分中央高原, 她以育种而闻名牛和着名的利木赞牛肉.
牛奶凝乳，Brivois cabicous，古宗 marcois（可怜的亲戚卡蒙伯尔）。还要注意 丰度·克鲁苏斯： 奶酪来自牛火锅同香水, 牛奶 et 鸡蛋, 与炸薯条 et 陪同一煎蛋性质. 这是一个很好的主菜。